É a ciência que estuda o sistema imune, nosso sistema de defesa, bastante complexo, responsável pela proteção do nosso organismo contra agentes externos – parasitas, vírus, fungos, bactérias, mas também responsável pela vigilância imunológica, auxiliando no combate às células do organismo que sofrem alterações, como as células tumorais.
A comparação do sistema imune a um exército é bastante interessante, pois, à semelhança deste, nosso sistema imunológico apresenta diferentes níveis de especialização, cada um deles com funções especificas, mas sempre atuando em conjunto.